1944年，法國戴高樂將軍用「它」來歡慶聖誕節。1951年，英國首相邱吉爾用「它」來慶祝自己當選。1957年，法國凡爾賽宮用「它」來歡迎英國女王伊麗莎白二世訪法。
「它」，就是享譽全球、擁有超過400年歷史的頂級干邑，人們稱為「烈酒之王」的路易十三（Louis XIII）。
威士忌達人學院首席顧問林一峰指出：「路易十三的被製作的過程，就像是這個小孩才剛出生，我就去判定這個小孩未來的潛質，並且讓他受到貴族的教育。」
的確，創始於1874年的路易十三的精選嚴選，的確是從剛剛自蒸餾器蒸餾出的透明原酒的階段，就已經展開。
林一峰說：「酒廠在拿到透明原酒的時候，就開始試每一支酒，並且從中間找到最有資格、能夠經得起半世紀以上的長時間熟成的原酒，才會放到他們想要的橡木桶當中，做路易十三的熟成。」
因此每一瓶路易十三，都歷經前後共四代酒窖大師（Cellar Master），精選採用超過1,200種以上的生命之水調和而成，其中包含至少50年以上光陰的心血結晶。
由於路易十三所使用的原酒，陳年時間至少在50至100年之間，因此現任路易十三第五代窖藏大師巴蒂斯特·盧瓦索（Baptiste Loiseau），是注定在這一輩子，沒辦法喝到他自己精選的原酒所調配出來的路易十三的。
林一峰指出：「他們必須要等到下一個世代、或下下一個世代的酒窖大師，才能夠把他們現在放進橡木桶當中的原酒，抽取出來，調配成我們所看到的路易十三。」
路易十三這享譽全球的烈酒之王，到底有多麼美麗？喝起來究竟是什麼樣的滋味？讓我們隨著影片，進入路易十三奇幻又美妙的極致之旅。
（製作／撰文：高婉珮，攝影：吳致碩．陳思明）
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